En 1996, le Pr Bourdinière avait participé à créer l’école Joseph E. Bertin à Fougères, en partenariat avec l’université de Rennes 1 et la faculté de médecine, pour doter l'Ouest de l'Hexagone d'une nouvelle structure de formation. À l’époque, il n’existait encore que quatre écoles d’audioprothésistes : Paris, Nancy, Lyon et Montpellier.
« Le Professeur Bourdinière a non seulement très largement contribué à la création de l’école de Fougères mais également et surtout veillé à son essor pendant toutes ces années, rappelle Stéphane Laurent, président d’honneur du Collège national d’audioprothèse, dans un communiqué publié le 7 avril. (…) Nous garderons le souvenir d’un inlassable promoteur des passerelles entre l’ORL médicale et l’audioprothèse, et d’un militant de la qualité de l’enseignement en audioprothèse. »
Il avait également œuvré pour faire évoluer la durée des études d'audioprothèse de deux vers trois ans, aux côtés de Xavier Renard, récemment disparu.
